preskoči na sadržaj

Srednja škola Zabok

Projekti Europske unije

Edukacija TRAIN THE TRAINER

Autor: Ivana Manojlović, 10. 11. 2021.

U razdoblju od 2. - 6. studenog 2021. nastavnici SŠ Zabok Ivan Petek i Stjepan Gmajnički te članovi parterskih instiitucija Tihomir Čurćija (TUPŠ Bjelovar), Kristijan Gregorić (HOTEL ¨KAJ¨ – MARIJA BISTRICA d.o.o.), Marina Šipek i Andrijana Herceg (GOŠK Varaždin), boravili su u Rijeci, na stručnoj edukaciji TRAIN THE TRAINER vezanoj uz barsko poslovanje.

 

 

Udruga konobara i barmena Hrvatske organizirala je edukaciju pod nazivom Train the Trainer, sa sljedećim programom:

  1. Škola barmena i kako educirati barmene – osnovna znanja o pojmovima i tehnikama
  2. Edukacija o destilerijama
  3. Edukacija o proizvodnji alkohola u praksi
  4. Tasting destilata uz West program
  5. Tehnike treninga polaznika
  6. Izrada klasičnih koktela

 

Edukaciju je vodio predsjednik i osnivač udruge Zoran Lukić te voditelj i predavač u školi barmena Filip Sarilar. Većina programa održana je u praktičnom segmentu te se u okviru programa edukacije obuhvatila i terenska nastava:

  • posjeta destileriji Aura, u Istri, koja se bavi proizvodnjom ekskluzivnih tradicionalnih proizvoda, kao što su rakije i džemovi i ostali autohtoni proizvodi od samoniklog ljekovitog bilja te divljeg voća ubranog u ekološki čistom okolišu
  • masterclass radionica izrade gina
  • degustacija autohtonih istarskih likera i destilata
  • posjeta proizvođačima vina u Istri i vinska radionica
  • stilovi predavanja i prijenos znanja u barskoj industriji

Ivan Petek, mag.oec.

 

 

 




CMS za škole logo
Srednja škola Zabok / Ivana i Cvjete Huis 2, HR-49210 Zabok / ss-zabok.skole.hr / srednjao@inet.hr
preskoči na navigaciju