Restoran De Kas iliti "staklenik" na nizozemskom, postojano je mjesto na gastronomskoj sceni Amsterdama već dugi niz godina. Jedna od glavnih atrakcija restorana je njegova jedinstvena lokacija u starom stakleniku koji datira iz 1926. godine, s pripadajućim (drugim) staklenikom i povrtnjakom. De Kas, osnovan 2001.godine, postao je jedan od prvih restorana s konceptom "od farme do stola" na svijetu, fokusirajući se na lokalno i održivo te na serviranju najljepših i najukusnijih jela od povrća. Jelovnik se u potpunosti temelji na dostupnim proizvodima iz susjednog povrtnjaka i drugog povrtnjaka koji se nalazi u Beemsteru.
Danas su nositelji MICHELIN zelene zvijezde koja se dodjeljuje restoranima koji su preuzeli odgovornost u očuvanju resursa i biološke raznolikosti, suzbijanju bacanja hrane i smanjenju upotrebe neobnovljivih izvora energije.

Izvješće pripremila:
Kristina Kovačec
Koordinatorica projektnih aktivnosti

Hotelschool The Hague, osnovana 1929., jedna je od najstarijih škola hotelskog menadžmenta u svijetu. Hotelijerska škola je od svog osnutka izgradila izvrsnu reputaciju i blisko surađuje s poslovnom zajednicom. 'Osnovna djelatnost' hotelijerske škole također je ostala ista: središte gdje se studenti mogu razvijati, provoditi istraživanja i dijeliti svoje znanje i vještine ugostiteljstva u realističnom okruženju i usavršavati svoj talent za vođenje za uspješnu karijeru u industriji. U globalnoj anketi najboljih svjetskih sveučilišta za studije hotelijerstva i menadžmenta, Hotelschool The Hague je ponosan što je zadržao 9. mjesto u ukupnom poretku, i prvo u Nizozemskoj. U sklopu praktične nastave njihovi studenti stječu iskustvo rada u raznim hotelima i restoranima u Haagu i Amsterdamu.

Jeste li znali da je Haag najveći grad uz more u Nizozemskoj i najzeleniji grad Europe? S obalom koja se proteže na 11 km, širokim pješčanim plažama, prekrasnim područjima s dinama i mnogim velikim parkovima, Haag vam doslovno nudi more prostora tijekom cijele godine. Haag je sinonim za prostor, zelenilo i kvalitetan izbor umjetnosti i kulture. Sjedište je nizozemske vlade i dom kraljevske obitelji. Stoljećima star Binnenhofje kompleks zgrada koji služi kao sjedište nizozemske vlade. S dijelovima koji datiraju iz 13. stoljeća, to je jedna od najstarijih zgrada parlamenta koja se još uvijek koristi bilo gdje u svijetu. Najfotografiranija zgrada u Haagu: Palača mira. Ovo je sjedište Medunarodnog suda pravde, jedinog pravosudnog tijela Ujedinjenih naroda koje se nalazi izvan New Yorka.