Ekološki pristupi u kuharstvu

Naučite kako racionalno iskorištavati hranu i štititi okoliš!

Program traje 50 sati i kombinira nastavu uživo s učenjem na daljinu. Kroz 8 sati predavanja, 33 sata praktičnog rada i 9 sati samostalnog učenja, pripremiti ćete se za provođenje zelenih standarda u kuharstvu.

Što ćete naučiti:

·  Primjena ekoloških standarda i propisa u kuhinji, uključujući zaštitu okoliša, racionalnu potrošnju resursa i društveno odgovorno ponašanje.

·  Uvođenje održivih praksi: razvrstavanje otpada, kreiranje “zero waste” koncepta te korištenje ostataka hrane za pripremu novih jela.

·  Optimizacija skladištenja ostataka hrane za njihovu sigurnu i učinkovitu daljnju upotrebu u kuhinji.

Prijavite se već danas putem linka: https://forms.gle/3dvzrGAcL1yyGXaX8