Program za stjecanje mikrokvalifikacije „Priprema hrvatskih tradicijskih slastica“, koji je započeo početkom veljače, provodi se dva puta tjedno. U programu sudjeluje šest polaznica koje su nakon odslušanog modula Zaštita na radu i položenog ispita započele s modulom Higijena u slastičarstvu.

Nakon teorijskog dijela predavanja polaznice su s velikim oduševljenjem započele praktični rad u kabinetu slastičarstva. U sklopu modula Slastičarstvo naučile su osnove pripreme vučenog tijesta te se okušale u njegovoj izradi.

Tom su prilikom pripremile domaće štrukle – kuhane, pečene i zapečene – kao i međimursku gibanicu s domaćim korama. Riječ je o dijelu nastavne cjeline Tradicijske slastice hrvatskih regija, kroz koju polaznice upoznaju bogatstvo hrvatske slastičarske tradicije.

Valentina Večerić-Gorupić, univ.mag.oec.

Administrativni referent obrazovanja odraslih