TEME ZA ZAVRŠNI RAD 3.Ub 2023./24.
TURISTIČKI MENU
| Menu 1 Salata od hobotnice *** Teleća ragu juha *** Kijevski kotlet Prženi krumpir, grašak na maslacu Miješana salata *** Dubrovačka rožata | Menu 2 Salata od govedine *** Juha od krumpira *** Teleći kotlet na vrtlarski način Pečeni krumpir Salata od slanutka *** Maraskino-torta |
| Menu 3 Salata od mortadele *** Juha od rajčice *** Kuhana pileća prsa s holandskim umakom Glazirana mrkva Salata od brokule *** Savijača s južnim voćem | Menu 4 Jaja na tatarski način *** Juha od gljiva *** Svinjski kotlet Imperial Hrustavci od riže Salata od celera *** Palačinke s jabukama |
| Menu 5 Grčka salata *** Kašasta juha od ribe *** Pileći batak sa sirom Kuhani valjušci, povrće Salata od matovilca *** Čokoladna torta | Menu 6 Jaja Nica *** Krem juha od buče *** Kotlet na samoborski način Zapečeni krumpir Složena salata *** Jagode s tučenim vrhnjem |
| Menu 7 Juha od poriluka *** Zeleni rezanci *** Teleći sote u krem umaku Domaći pljukanci Salata od kelja *** Palačinke s bademima | Menu 8 Juha od riže s povrćem *** Trganci sa sirom *** Popržena goveđa pisanica na mađarski način Njoki od cikle Salata od mahuna *** Sladoled od buče |
| Menu 9 Juha od graška s mahunama *** Špageti na milanski način *** Odrezak od špinata, umak od luka Povrće na žaru Salata od pečenih paprika *** Nabujak s narančom | Menu 10 Juha od ječma *** Rižot na milanski način *** Chateaubriand Victor Hugo, madera umak Glazirane šparoge Salata od krastavaca *** Varenac od badema |
| Menu 11 Rustikalna salata od purice *** Krepka juha Colbert sa žličnjacima *** Teleći odrezak na tirolski način Valjušci na pariški način Zelena salat *** Doboš torta | Menu 12 Salata od piletine *** Kašasta juha od povrća *** Popržena govedina Stroganof Krumpir na princezin način Salata od celera *** Palačinke s ananasom |
NACIONALNI MENU
| Menu 1 Zagorska juha od krumpira *** Zapečeni zagorski štrukli *** Pečena purica s mlincima Složena salata *** Kukuruzna zljevka | Menu 2 Dinja s pršutom *** Dalmatinska juha od bakalara *** Brancin na žaru Blitva s krumpirom Složena salata *** Fritule s čokoladom |
| Menu 3 Salata Kaj *** Štrukli na juhu *** Svinjeća pisanica Stubica Domaći široki rezanci Salata od rajčice *** Bučnica *** Kava | Menu 4 Juha od bijele morske ribe *** Crni rižot od sipe *** Pašticada na dalmatinski Njoki od krumpira Zelena salata *** Smokvenjak *** Kava |
| Menu 5 Slavonski hladni pladanj *** Slavonska gulaš juha *** Svinjski kare na slavonski način Restani krumpir Salata od graha *** Makovnjača | Menu 6 Talijanska juha minestrone *** Jastučići na talijanski način *** Jarebica na prženom kruhu Zapečeni makaroni sa sirom Salata od žutih rajčica *** Ekleri s bademima |
TURISTIČKI MENU
| Meni 1. Salata od rakova***Bistra riblja juha***Ogrušani odrezak od lista u umaku od bijelog vinaKuhano povrćeSalata od matovilca***Dubrovačka rožata | Meni 2. Salata od govedine***Juha od krumpira***Teleći kotlet na vrtlarski načinPečeni krumpirSalata od slanutka***Maraskino-torta |
| Meni 3. Salata od mortadele***Juha od rajčice***Kuhana pileća prsa s holandskim umakomGlazirana mrkvaSalata od brokule***Savijača s južnim voćem | Meni 4. Jaja na tatarski način***Juha od gljiva***Svinjski kotlet ImperialHrustavci od rižeSalata od celera***Palačinke s jabukama |
| Meni 5. Marinirani patlidžani***Juha od špinata***Pirjana goveđa pržolica u pikantnom umakuRestani krumpirSalata od mrkve***Parfe od čokolade | Meni 6. Pašteta od patlidžana***Juha od bijelog graha***Pirjana svinjska pečenica s kuminomGratinirani krumpirSalata od rotkvica***Semifredo od lješnjaka |
| Meni 7. Juha od poriluka***Zeleni rezanci***Teleći sote u krem umakuDomaći pljukanciSalata od kelja***Palačinke s bademima | Meni 8. Juha od riže s povrćem***Trganci sa sirom***Popržena goveđa pisanica na mađarski načinNjoki od cikleSalata od mahuna***Sladoled od buče |
| Meni 9. Juha od graška s mahunama***Špageti na milanski način***Odrezak od špinata, umak od lukaPovrće na žaruSalata od pečenih paprika***Nabujak s narančom | Meni 10. Juha od ječma***Rižot na milanski način***Chateaubriand Victor Hugo, madera umak& Glazirane šparogeSalata od krastavaca****Varenac od badema |
| Meni 11. Rustikalna salata od purice***Krepka juha Colbert sa žličnjacima***Teleći odrezak na tirolski načinValjušci na pariški načinZelena salata***Doboš torta | Meni 12. Bistra juha od peradi s domaćim rezancimaZapečeni patlidžani „Mali svijet”***Teleći medaljoni na havajski načinValjušci od pšenične krupiceSalata od crvenog kupusa***Francuska pita s jabukama |
| Meni 13. Salata od hobotnice***Krem juha od cvjetače***Kosana pisanicaRestani krumpir-kašica od špinataMiješana salata***Voćni kup | Meni 14. Krem juha od rajčice***Špageti na mediteranski način***Teleći odrezak s gljivamaHrustavci od krumpiraSložena salata***Voćna salata |
| Meni 15. Bistra riblja juha***Zapečeni poriluk***Punjene lignjeKuhani krumpirSalata od crvenog radiča Zelena salata***Sacher torta | Meni 16. Talijanska salata***Juha od graška s ljevancima***Pohani list ColbertBlitva na dalmatinski načinZelena salata***Krema od vanilije |
| Meni 17. Salata od tunjevine***Juha od mrkve s rižom***Zapečeni kovač na diplomatski načinKrumpir na princezin načinSalata od rukole***Palačinke s ananasom | Meni 18. Salata od hobotnice***Teleća ragu juha***Kijevski kotletPrženi krumpir, grašak na maslacuMiješana salata***Varenac od čokolade |
| Meni 19. Domaća goveđa juha s rezancima***Rižot s vrganjima***Pečeni svinjeći karePovrće na maslacuZelena salata***Savijača od jabuka | Meni 20. Juha od boba***Poširana jaja na gurmanski***Pureća prsa na Orly načinPirjana rižaSalata od krastavaca***Palačinke s orasima |
| Meni 21. Ruska salata***Juha od slanutka***File smuđa na mlinarski načinBačvice od krumpiraSalata od radiča***Voćna salata | Meni 22. Marinirano povrće***Krem juha od cvjetače***Punjene lignje s krem umakomValjušci od krumpiraZelena salata***Savijača od sira |
| Meni 23. Punjene rajčice***Juha od batata***File-mignonPovrće na engleski načinSalata od rajčice***Pita od jabuka | Meni 24. Salata od lignji***Juha s dagnjama***Pečeni teleći bubrežnjakPovrće na bečki načinSalata od krastavaca***Biskvitni svitak s čokoladom |
| Meni 25. Casanova salata***Goveđa juha sa rezancima***Pureća prsa na motovunskiPečeni krumpir, brokula na maslacuKupus salata***Torta od oraha na bečki način | Meni 26. Salata od celera***Ragu juha od peradi***Popržena janjetina SoubiseKrumpir na pekarski načinSložena salata***Glazirane punjene jabuke |
| Meni 27. Waldorfska salata***Kašasta juha od mesa***Pirjano pile LuizijanaHrustavci od krumpiraSalata od radiča***Jagode sa šlagom | Meni 28. Grčka salata***Kašasta juha od ribe***Pileći batak sa siromKuhani valjušci, povrćeSalata od matovilca***Salata od banana |
| Meni 29. Salata od šampinjona***Pileća ragu juha***Savijača s mljevenim mesomPovrće na maslacuSalata od kupusa***Kompot od jagoda | Meni 30. Salata od šparoga***Teleća ragu juha***Medaljoni od pilećeg mesa s aromatičnim biljemPirjana rižaZelena salata***Savijača s trešnjama |
| Meni 31. Orlov salata***Zagorska juha od krumpira***Pirjani svinjski frikandoSavijača od krumpiraSalata od graha***Krem odresci od vanilije | Meni 32. Tosca salata***Krem juha od ribe***Goveđa pržolica EsterhazyPirjana rižaSalata od cikle***Doboš torta |
| Meni 33. Florentinska salata***Talijanska juha minestrone***Pečeni teleći frikando ŠtefanyPire krumpirSalata od kupusa***Savijača od jabuka i grožđica | Meni 34. Salata od piletine***Kašasta juha od povrća***Popržena govedina StroganoffKrumpir na princezin načinSalata od celera***Palačinke s ananasom |
| Meni 35. Salata od tune***Juha od graška***Goveđi odrezak na mađarski načinDomaći široki rezanciSalata s maslinama***Biskvitni svitak s vrhnjem | Meni 36. Talijanska salata***Krem juha od šparoga***Teleći odrezak u umaku od gljivaKuhani njokiSalata od rajčice***Čokoladna torta |
| Meni 37. Punjena jaja s lososom***Krem juha od mesa***Goveđa pisanica WellingtonHrustavci od krumpiraSložena salata***Dubrovački pehar | Meni 38. Punjena jaja na moskovski***Kašasta juha od mesa***Muzgavci u umaku od rajčiceKuhani krumpirKelj na lešo***Sacher torta |
| Meni 39. Punjena jaja na tršćanski***Krepka juha od govedine***Teleća koljenica na talijanskiPečeni krumpir, špinatPečena paprika na salatu***Savijača sa sirom | Meni 40. Koktel od račića***Krepka juha na madridski***Teleći kotlet na ciganski načinRiža s povrćemMiješana salata***Torta od malina |
| Meni 41. Pašteta od teleće jetre***Krepka juha od peradi***Goveđi odrezak na tirolskiNabujak od makaronaSalata od crvenog kupusa***Pita s jabukama | Meni 42. Pileća prsa na tatarski način***Ragu juha od teletine***Jelenji but na lovački načinOkruglice od kruhaSalta od rukole***Semifredo od jagoda |
| Meni 43. Jaja Nica***Krem juha od buče***Kotlet na samoborski načinZapečeni krumpirSložena salata***Jagode s tučenim vrhnjem | Meni 44. Pileća ragu juha***Špageti s dagnjama***Pohani janjeći kotleti VileroyPovrće na maslacuKus-kus salata***Palačinke s kikiriki maslacem |
NACIONALNI MENU
| Meni 1. Zagorska juha od krumpira *** Zapečeni zagorski štrukli *** Pečena purica s mlincimaSložena salata *** Kukuruzna zljevka | Meni 2. Dinja s pršutom *** Dalmatinska juha od bakalara *** Brancin na žaru Blitva s krumpirom Složena salata *** Fritule s čokoladom |
| Meni 3. Salata Kaj *** Štrukli na juhu *** Svinjeća pisanica Stubica Domaći široki rezanci Salata od rajčice *** Bučnica *** Kava | Meni 4. Juha od bijele morske ribe *** Crni rižot od sipe *** Pašticada na dalmatinski Njoki od krumpira Zelena salata *** Smokvenjak *** Kava |
| Meni 5. Slavonski hladni pladanj *** Slavonska gulaš juha *** Svinjski kare na slavonski način Restani krumpir Salata od graha *** Makovnjača | Meni 6. Talijanska juha minestrone *** Jastučići na talijanski način *** Jarebica na prženom kruhu Zapečeni makaroni sa sirom Salata od žutih rajčica *** Ekleri s bademima |