Srednja škola Zabok

Održan je 21. Zagorski Mali Gastro - mali ulični festival ugostiteljsko turitičkih vještina, čiji je organizator Srednja škola Zabok - Regionalni centar kompetentnosti u turizmu i ugostiteljstvu. Našim učenicima i nastavnicima pridružili su se i učenici i nastavnici iz još 6 škola: GOŠK Varaždin, TUPŠ Bjelovar, SŠ Prelog, ETUŠ Samobor i UTU Zagreb te naravno naši gosti i partneri BIC Ljubljana.  Kroz prikaz ugostiteljskih i turističkih vještina žele se približiti zanimanja za ugostiteljsko turističku struku, ali i za ostala zanimanja za koja se školuju učenici u našoj školi. Kao primjeri dobre prakse pokazana su postignuća naših učenika u području poznavanja Europskih pozitivnih praksi, ali i kroz radionice projekta Kuhanje je cool!

Manifestaciji se pridružio i gastronomski znalac Rene Bakalović, gradonačelnik Zaboka, gosp. Hanžek i župan KZŽ gosp. Kolar, ali i mnogi potencijalni učenici, bivši učenici, građani i zainteresirana javnost.

Srednja škola Zabok - Centar kompetentnosti u turizmu i ugostiteljstvu  već 17 godina kontinuirano provodi humanitarnu manifestaciju Mali Gastro, s ciljem:

• podizanja razine svijesti lokalnog stanovništva o važnosti turizma, kao gospodarske djelatnosti
• motiviranja mladih za rad u turizmu
• prezentacije ugostiteljskih i turističkih zanimanja potencijalnim budućim učenicima
• senzibiliziranja svekolike javnosti, a naročito mladih za zdravstvene probleme sugrađana
• pobuđivanja humanitarnih motiva kod učenika ugostiteljsko turističke struke
• povezivanja javnog i privatnog sektora, tj. škola, udruga, ugostitelja i javnih institucija
• poticanja društveno odgovornog poslovanja između raznih sudionika i partnera u okruženju

Manifestacija se odvija na ulicama grada Zaboka, upriličena je i otvorena za svekoliku javnost pa uz podršku gospodarskog sektora, drugih institucija – Grada Zaboka, Krapinsko zagorske županije i udruga, naši učenici i gosti iz drugih škola imaju priliku pokazati što znaju i umiju napraviti, a  mediji - novine, televizija, prikladno poprate događanja.

Ove godine na manifestaciji su sudjelovali predstavnici – učenici i mentori iz:

1. Srednje škole Pregrada
2. Srednje škole Prelog
3. Ugostiteljske i trgovačke škole Karlovac
4. Ugostiteljsko turističkog učilišta Zagreb
5. Srednje strukovne škole Varaždin

Programom manifestacije demonstirane su ugostiteljske vještine i postignuća učenika, od pripremanja kolača, slastica, malih zalogaja, tradicijskih delicija, prezetacije posluživanja vina, uvijek zanimljivih barskih mješavina i koktela, do natjecanja u brzini nošenja poslužavnika s bocom vina tzv. Utrka konobara. Manifestaciji se tradicionalno pridružuju i dječica iz DV Zipkica, koji doprinose kratkim zabavnim programom na temu hrane.

Ove godine u okviru Malog Gastra prezentiran je projekt Uživam tradcijo Programa suradnje Interreg Slovenija – Hrvatska 2014 -2020, čiji smo korisnici i sudionici bili mi nastavnici, ali i učenici u raznim aktivnostima tijekom prošle i ove godine, a biti ćemo još i do kraja 2020., a sve u organizaciji Zagorske razvojne agencije, jednog od hrvatskih partnera u ovom međunarodnom projektu. Nastavnicima i učenicima ugostiteljske struke to je bila prigoda i izazov da pokažu tradicionalna i autohtona jela Hrvatskog zagorja kao tradiciju i trend. Glavni cilj projekta Uživam tradicijo je uspostavljanje kulinarske transverzale od Panonije do Jadrana koja će posjetiteljima ponuditi jedinstveni doživljaj autohtone tradicije i kulinarstva u obliku privlačnih programa koji će se na temelju dugoročne održive suradnje lokalnih ponuđača provoditi na jedinstvenim područjima baštine. Projekt treba oživiti materijalne baštine pomoću inovativnih i stručnih uključivanja nematerijalne baštine, osobito baštine kulinarske kulture, običaja, obrta i slično.

Podršku Malom Gastru dala je i zamjenica župana gđa. Jasna Petek, kao i gradonačelnik grada Zaboka gosp. Ivan Hanžek

Mali Gastro, tradicionalna manifestacija po 16. put zaredom održava se u Zaboku i to na Trgu Ksavera Šandora Gjalskog. Događaj je po kojem je prepoznatljiv Zabok, ali i Krapinsko-zagorska županija.

Dana 12. svibnja 2017., u Zaboku odražavala se jubilarna 15. Manifestacija Mali Gastro, tradicionalna manifestacija na kojoj svoja znanja i vještine predstavljaju srednjoškolci iz ugostiteljskih i turističkih škola sjeverozapadne Hrvatske u raznim vještinama vezanim uz njihovu struku.

Tijekom 12 godina Srednja škola Zabok provodi kontinuirano humanitarnu manifestaciju Mali Gastro, u suradnji s Udrugom za borbu protiv raka Zlatno srce.